ワインの世界では、収穫が終わった後に関係者を集め、ワイン畑の中で食事を楽しむ習慣があるとのこと。

お茶の世界でも同じようなことをしたい。という考えから始まったChastronomy。

静岡県富士市の茶園「秋山園」と三島市のフレンチレストラン「gawa Mishima」のご協力のもと開催された、茶畑の中でお茶と料理を五感全てで体感していただく1日限定の茶畑レストラン「The Teas & Dishes」へ、

株式会社日建設計｜Nikken Wood Lab が企画・プロデュース、三進金属工業株式会社が製造・販売する木質ユニット「つな木」のフォトスポット設置や会場のセッティングなど空間制作に携わりました。

Chastronomy とは

「お茶×ガストロノミー」をテーマに、更なる可能性を創造すると共に、その土地の気候、風土、食文化などをその地でしか作れないお茶と料理の体験コンテンツを作るプロジェクトです。

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オチャノキプロジェクトでは、
自然との関わりを考える
様々な企業や団体と、
プロジェクトを進めていきたいと考えます。
こんな事も出来たり？というようなこと、
企業のCSR活動での一環として
一緒に進めたい等...
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